중국이야기/베이징 일상(2013~) (30) 썸네일형 리스트형 일요일의 브런치^^ 왕징 베이샤오허 강가의 카페 Tstar coffee 동네에서 발견. 커피맛은 왕징 최고네. 한국 수준^^ 그래서 밤에 또 갔어. 근데 알고 보니 자몽에이드가 더 최고다. 해산물 훠궈 + 마라탕 + 위토우 닭육수에 해산물을 넣어주는 훠궈집 비싸서 자주는 못가지만 친구 데려가면 만족도 아주아주 높은 집 银滩金汤 그리고 우리집 1층 마라탕... 밥 차리기 싫을때 한끼 때우기에 딱! 재료를 골라서 내밀면 국물에 익혀서 내온다 그럼 그 위에 마늘즙이랑 기름과 볶은 고추가루를 팍팍 뿌리고 섞으면 아래와 같은 비주얼이 완성됨. 나름 탄수화물이 적은 다이어트 식단이다! 내가 제일 좋아하는 호남요리 : 위토우 어두라고 생선 머리를 뜻하는데 노란색 ㅃㅏㄹ간색 고추로 매콤 짭잘하게 쪄낸 요리이다. 옆에 양념에 생선의 육즙이 다 담겨있는데 양념에 소면을 풀어주므로 남김없이 맛볼수 있다 keemun tea 밀크티로도 마시고 레몬티로도 마신다 근데 레몬티와 더 잘 어울린다 내 입맛엔. 그리고 잘못 산 푸석푸석한 사과를 어찌할까 고민하다가 만들어본 사과계피퓨레 잼보다는 덜 끈적하게 만들었는데 제법 맛있네 臭鳜鱼 초우꾸이위 臭鳜鱼 臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（徽州即今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。 制作过程有讲究，是把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，用木桶腌制最好，肚皮朝上摆放，用山间青石头或河卵石压住，时经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味。然后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。 中文名：臭鳜鱼、臭桂鱼 英文名：Stinky mandarin fish，Marinate mandarin fish 主要食材：新鲜鳜鱼，食盐，生姜，新鲜红辣椒 分类：徽州菜 口味：香鲜，鲜嫩，醇滑、爽口 保存方式：真空包装冷藏 烹饪方式：红烧、.. 일요일 스터디 하늘이 무척이나 맑은 일요일 아침 스터디에 참석하기 위해 항천대 캠퍼스를 걸어갔다. 바람또한 심하게 불어서 오래 걸을수는 없었다... 그래도 좋다^^ 점심엔 내몽고식 먼미엔과 각종 요리 특히 량피가 맛있었다. 저녁엔 오도구에서 유명한 강릉꼬치를... 이집은 차돌박이 고추장양념이랑 대형 번데기가 강추임^^ 고기 대신 훈제두부~ 샐러드에는 단백질이 중요하다 참치나 닭가슴살, 때로는 스테이크도 올리는데 마트에서 발견된 고기 대체품들^^ 채소닭 素鸡 훈제두부 五香熏干 북경 밥아줌마 분식집 이전 1 2 3 4 다음
